작성일 : 14-02-14 11:09
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된장에서 다섯가지 지혜
어느 날 책을 보다 "된장의 오덕(五徳)" 이란 글을 읽게 되었다.
십수년간 먹어온 된장이지만 정작 된장의 의미를 알지 못하였다.
이 글을 읽으면서 된장이 지닌 다섯가지 덕이 지금 우리가 살아 가는 삶의 자세를 알려 주는 자연의 뜻은 아닐지 생각해 본다.
♨ 첫째, 단심(丹心)
된장은 다른 음식과 섞여도 결코 자기 맛을 잃지 않는다고 한다.
단심은 바로 다른 것과 섞여도 제 맛을 잃지 않는 덕을 말한다.
이것이 된장의 첫 번째 좋은 점이다.
♨ 둘째, 항심(恒心)
세월이 흘러도 변치 않는 것이다.
된장은 세월이 흘러도 변치 않는다.
오히려 더욱 깊은 맛을 낸다.
항심은 세월이 흘러도 변하지 않는 덕을 말합니다.
♨ 셋째, 무심(無心)
된장은 각종 병을 유발시키는 기름기를 없애 준다.
좋지 않은 기름기를 없애주는 덕을 된장의 무심이라 한다.
♨ 넷째, 선심(善心)
된장은 매운 맛을 부드럽게 만들어 주는 역할을 한다. 맵고 독한 맛을 부드럽게 만들어 주는 된장의 덕을 선심이라 한다.
♨ 다섯째, 화심(和心)
된장은 어떤 음식과도 조화를 이룰 줄 압니다.
어떤 것과 어울려도 조화를 이루어낼 줄 아는 덕을 화심이라 합니다..
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